新京报：弱碱水与弱酸水与胃液相比，水的酸碱度可忽略不计，对人体影响不大。

饮用水应该是“弱碱性”的，这也是饮用水生产商们抛出的一个新概念。不过，生物学家们对这个概念并不认同。食物进入人体以后很快就被送进胃，泡进胃液里。胃液，属强酸之列。随后食物进入肠道，在这里它们遇见胰液，胰液则呈碱性。这样一来，食物本身的酸碱水平几乎可以忽略不计。

实验观测同样证明，饮用水的酸碱度对这个指标没有影响。美国科学家曾做过一个实验，在一个地区饮用水pH值偏高的区域进行长期监测。结果发现，当地居民并没有因为此而导致寿命缩短。同样，pH值偏低的水，也不会导致寿命缩短。“饮用水对人体起到的作用是新陈代谢，而非提供营养。”鄂学礼指出，寿命长短更多地取决于当地的饮食等其他因素。

“不过日本做过一些研究发现弱碱性的饮用水，对健康比较好。”鄂学礼指出日本规定的饮用水标准中，就将弱碱性水作为一项指标。

而日本依据的研究成果主要是碱性pH值的饮水引起的心血管疾病低于酸性pH值的饮水。同时，胃酸少的人可以通过碱性更强的饮用水获得帮助。这是因为在吃饭时饮用碱性较强的水可以使食物在胃里保持较长的时间，从而使胃液可以有较长的时间来帮助消化。

“不过我们国家还没有这方面的研究。”鄂学礼强调，日本所做实验中，都是pH值超过9.5时才有效。此时的饮水，已经接近强碱的水平了。

事实上，各个国家也会对pH值做出一个标准，鄂学礼等人制定的新标准中规定的pH值是6.5－8.5。事实上，规定这个pH值范围，研究人员更多的还是考虑到对输水管道的影响。pH值过低会腐蚀管道，过高易结垢。”实际上pH值对人体健康的影响不大，现在欧盟的标准是6.5－9.5，比我们的还宽泛。”从这个角度上讲，可以认为自来水就是一种“弱碱性水”。

自来水出厂时经过了严格检测，只是在长距离输送过程中，存在二次污染，不可避免的存在泥砂、铁锈、细菌、余氯等有害物质，最有效的方式是在用户终端加装超滤净水机（净水器）。